☁ Lee Jin Hyun appartient au groupe du personnel. Il est pâtissier et adore son métier. Il est très motivé et vraiment doué dans son domaine ce qui lui a permis de monter a bord du Paradise Place et il en est ravi.

☁ Jin hyun, son prénom qui signifie sage et honnête lui correspondait déjà très bien avant même qu'il puisse savoir ce qu'il voulait dire. C'est un jeune garçon qu'on pourrait qualifier simplement de gentil, et ça depuis toujours. Il aime aider les autres, rendre service ne lui pose jamais aucun problème, au contraire il essaie d'y prendre du plaisir. Il essaie de toujours voir le bon côté des choses et d'apprécier la vie à son maximum. Il a toujours le sourire aux lèvres, du moins le plus possible, car la vie peut avoir des tournants difficiles et il en a conscience alors il profite des moments joyeux où il est heureux. Il respecte tout le monde et n'oserait jamais levé la main sur qui que ce soit. Même s'il lui arrive parfois de s'énerver, il se calme assez rapidement et préfère utiliser les mots plutôt que la force même si ce n'est pas ce qui manques chez lui. Ce n'est pas du tout quelqu'un qu'on peut vexer facilement, il prend les farces et les moqueries à la légère et préfère en rire que ce soucier de ce genre de choses. Il est aussi très protecteur surtout envers les personnes qu'il apprécie et qui lui sont précieuses. Il prend aussi beaucoup soin de ses gâteaux, il aime les chouchoutés et essayés de les faire le plus beaux possible à ses yeux. Il n'est d'ailleurs pas très gourmand et il fait ce métier plus par plaisir mais surtout pour rendre les gens heureux et voir des sourires naître chaque jour.

C'est dans un petit village proche de Séoul que j'ai montré ma petite bouille pour la première fois. J'étais l’aîné d'une famille qui allait bientôt devenir grande car à peine deux ans après moi arrivèrent deux petites jumelles et un an après un petit frère. Je vivais dans une famille où le bonheur était la chose la plus importante. L'argent nous en avions peu et nos parents travaillaient dur pour l'obtenir alors nous faisions tout notre possible pour les aider. Les disputes étaient rares et tout le monde s'entendait à merveille, aidant du mieux qu'il pouvait. Nous étions heureux et c'était ça le plus important.

Quand j'étais petit et que je rentrais de l'école, je passais toujours à côté de la boulangerie. Chaque jour je m’arrêtais un peu , juste quelques minutes et je fermais les yeux. Et là je respirais tous les parfums, ces odeurs que j'aimais tant. Et derrière mes yeux bien fermés j'imaginais les pâtisseries les plus belles, les plus colorées, les plus gourmandes... J'avais presque l'impression de pouvoir les toucher et même peut être d'en croquer un bout, et de sentir ce bon goût sucré sur ma langue. Je restai là, juste à sentir et à imaginer puis je reprenais mon chemin pour rentrer. C'est à cette période que j'ai décidé ce que je voulais faire plus tard. Moi aussi je voulais sentir la fraise et le chocolat tout les jours, tout le temps.

Et puis le temps à passé, j'ai grandi, mes frères et sœurs aussi. A quatorze ans j'ai arrêté l'école, je n'avais plus aucune raison de continué, ça me prenais tout mon temps et de toute façon je n'y comprenais plus rien. On ne peut pas être doué en tout. Moi c'est la pâtisserie qui m’intéressais. J'aimais ça énormément, j'y passais tout mon temps, je faisais des gâteaux pour toute la famille. J'allais travailler à la boulangerie tôt le matin et quand je rentrai je préparait le goûter pour tout le monde. Un gâteau au chocolat, une tarte à la fraise, une chouquette aux pruneaux, un donuts à la banane... tout. Mes parents disaient souvent que je devais avoir un don. Je n'y croyais pas trop, pour moi c'était plus une passion, j'aimais chercher à mélanger les saveurs, à trouver le goût parfait, même si je savais très bien qu'il n'existait pas, je cherchais quand même à me surpasser à chaque fois. Et je le fais toujours.

Et puis j'ai embarqué sur ce bateau, je fais des pâtisseries tout les jours, je rend des gens heureux, je voit des sourires...Et ça me fait plaisir. Je suis heureux et c'est ça le plus important.